Nome della ricetta: 

Quelle Gnocche Degli Spinaci

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Spinaci
 Persone : 4
 Calorie : 394
 Ingredienti della ricetta:
700 G Spinaci
200 G Ricotta Romana
200 G Farina Bianca
5 Cucchiai Formaggio Grana
3 Uova
Noce Moscata
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Dopo aver lessato e setacciato gli spinaci aggiungetevi la ricotta, anch'essa passata al setaccio, due uova intere ed un tuorlo, il grana, sale, pepe ed un pizzico di noce moscata. Mescolate bene il tutto ed aggiungete la farina fino ad ottenere una pasta non molto molle. Ungetevi le mani e lavatevi i piedi, quindi formate delle pallottoline grandi come delle ciliegie (se fossero grandi come dei cocomeri avreste dei grossi problemi di cottura). Fate bollire in abbondante acqua salata, mescolando piano piano per circa un minuto quindi servite, condite con burro.

 

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