Nome della ricetta: 

Ravioli Fritti Al Montasio E Carciofi Con Salsa Agrodolce

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Formaggio Montasio
 Persone : 4
 Calorie : 332
 Ingredienti della ricetta:
150 G Farina 00
50 G Farina Integrale
2 Uova
2 Carciofi
50 G Formaggio Montasio
10 Cl Aceto Di Vino
1 Bustina Zafferano
50 G Zucchero
1 Scalogno
Panna Liquida
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine


 
 Descrizione della ricetta:
Tritare i carciofi e saltarli in padella. Tirare uno strato sottile di pasta e formare delle montagnette di carciofi, unirvi il montasio, chiudere la pasta e friggere. Ridurre l'aceto con lo scalogno, lo zafferano e lo zucchero. Quando ridotto a secco aggiungere la panna liquida.

 

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