Nome della ricetta: 

Rigatoni Alla Toranese

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Lardo
 Persone : 4
 Calorie : 511
 Origine : Abruzzo


 Ingredienti della ricetta:
350 G Pasta Tipo Rigatoni
80 G Lardo
2 Cipolle Piccole
30 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Abbondante Sale
1 Macinata Pepe Nero


 
 Descrizione della ricetta:
Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

 

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