Nome della ricetta: 

Rotolini Di Zucchina

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Zucchina
 Persone : 2
 Calorie : 381
 Ingredienti della ricetta:
1 Zucchina
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
125 G Yogurth Magro
Sale
Pepe
Succo Di Limone
20 G Noci
8 Olive Nere


 
 Descrizione della ricetta:
Procuratevi anzitutto degli stuzzicadenti, quindi tagliate la zucchina a fettine sottili nel senso della lunghezza. Le parti rimanenti tagliatele a striscioline. Friggete le fettine e fate rosolare le striscioline nell'olio rimanente. Quando sono di un colore giallo oro toglietele dalla padella e fatele raffreddare. Mescolate lo yogurth con aglio tritato, sale, pepe e succo di limone. Aggiungete le noci tritate e le striscioline di zucchina. Formate degli anelli con le fettine chiudendo con uno stuzzicadenti. Adagiateli su due piatti e riempiteli con lo yogurth. Servire con una guarnizione di olive nere.

 

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