Nome della ricetta: 

Salsa Del Valdarno

 Tipo di piatto : Salsa
 Ingrediente : Capperi Sott'aceto
 Persone : 4
 Calorie : 343
 Origine : Toscana


 Ingredienti della ricetta:
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
2 Acciughe Intere Sotto Sale
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto


 
 Descrizione della ricetta:
Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe. Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe. Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina. Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.

 

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