Nome della ricetta: 

Saltimbocca Alla Romana

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Maiale
 Persone : 4
 Calorie : 531
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
8 Lombi Maiale
Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa)
Alcune Foglie Salvia
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino Bianco Secco


 
 Descrizione della ricetta:
Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne cosė composta in burro o margarina. Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.

 

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