Nome della ricetta: 

Scaloppine Alla Napoletana

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 6
 Calorie : 254
 Origine : Campania


 Ingredienti della ricetta:
600 G Fettine Di Vitello
80 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
50 G Capperi
1 Bicchierino Aceto Di Vino
Farina
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

 

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