Nome della ricetta: 

Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Cavolo Cappuccio
 Persone : 4
 Calorie : 265
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Cavolo Cappuccio
100 G Guanciale Di Maiale
Olio D'oliva
Sale
Peperoncino
Abbondante Formaggio Pecorino Romano


 
 Descrizione della ricetta:
Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.

 

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