Nome della ricetta: 

Sformato Di Merluzzo

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Merluzzo
 Persone : 4
 Calorie : 452
 Ingredienti della ricetta:
300 G Filetti Di Merluzzo
200 G Filetti Di Platessa
50 G Misto Per Soffritto
70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
3 Uova
Noce Moscata
1/2 Limone (succo)
4 Cucchiai Brandy
400 G Besciamella
Burro
Pangrattato
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.

 

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