Nome della ricetta: 

Sformato Di Sedano Al Prosciutto

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Sedani Bianchi
 Persone : 6
 Calorie : 173
 Ingredienti della ricetta:
2 Sedani Bianchi
150 G Prosciutto Cotto
3 Uova
50 G Formaggio Grattugiato
Besciamella
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti. Fate la besciamella, salate, pepate. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il pił possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.

 

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