Nome della ricetta: 

Sogliole Al Limone

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Sogliole
 Persone : 4
 Calorie : 317
 Ingredienti della ricetta:
700 G Filetti Di Sogliole
3 Limoni
2 Uova
Farina
Pangrattato
1 Tazza Maionese
Prezzemolo
1 Cucchiaio Capperi
5 Cetriolini Sott'aceto
Olio D'oliva


 
 Descrizione della ricetta:
Tritate molto finemente il prezzemolo, mondato e lavato insieme ai capperi e i cetriolini. Aggiungeteli alla maionese insieme con la senape e amalgamate bene il tutto. Dopodichè lavate e asciugate accuratamente i filetti di sogliola, poi disponeteli uno accanto all'altro in un piatto e bagnateli con il succo dei limoni. Lasciateli in questa marinata per 10 minuti quindi scolateli bene e passate ogni filetto prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute (salate e pepate) e infine nel pangrattato molto fine. Friggete i filetti in una padella con abbondante olio molto caldo e, non appena saranno tutti ben dorati, scolateli e trasferiteli in un piatto da portata. Mettete la salsa.

 

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