Nome della ricetta: 

Spaghetti Al Cartoccio A Modo Mio

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Capperi
 Persone : 4
 Calorie : 462
 Ingredienti della ricetta:
320 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Cucchiai Capperi
1 Peperone Rosso
1 Spicchio Aglio
1 Peperoncino
6 Foglie Basilico
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Lavate e asciugate un peperone rosso carnoso e mettetelo ad abbrustolire sulla fiamma; privatelo della pelle e dei semi e tagliatelo a striscioline. Fate cuocere per pochi minuti gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione. Nel frattempo scaldate l'olio in una padella e fatevi dorare lo spicchio d'aglio pestato e il peperoncino. Scolate gli spaghetti molto al dente e conditeli con l'olio da cui avrete eliminato l'aglio e il peperoncino. Mescolate bene e aggiungete le listerelle di peperone, i capperi lavati e strizzati e le foglie di basilico sminuzzate con le mani. Suddividete la pasta in 4 fogli di carta speciale, confezionate i cartocci e passate in forno caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.

 

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