Nome della ricetta: 

Spiedini Alla Vodka

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Scampi
 Persone : 4
 Calorie : 453
 Ingredienti della ricetta:
1000 G Scampi
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Vodka
Alloro
Paprica Piccante
Pepe
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci. Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro. Ungerle con l'olio. Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini. Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi. Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.

 

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