Nome della ricetta: 

Spigola Arrosto Alla Ligure

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Spigola
 Persone : 4
 Calorie : 253
 Origine : Liguria


 Ingredienti della ricetta:
1 Spigola Da 1200 G
Finocchio Selvatico
Prezzemolo
1 Limone
Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
Sale
Pepe Bianco Macinato Al Momento


 
 Descrizione della ricetta:
Squamare, pulire, eviscerare il pesce. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza; mettervi ciuffi di finocchietto e cosģ pure nelle cavitą branchiali e nel ventre. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo pił volte. Servire con fettine di limone.

 

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