Nome della ricetta: 

Strozzapreti Al Tartufo Nero

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Tartufo Nero
 Persone : 4
 Calorie : 341
 Origine : Umbria


 Ingredienti della ricetta:
350 G Pasta Tipo Strozzapreti
100 G Tartufo Nero Di Norcia
Olio D'oliva Extra-vergine Umbro
20 G Burro
Aglio
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.

 

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