Nome della ricetta: 

Supplì Romani

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Riso
 Persone : 4
 Calorie : 302
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
300 G Riso
Burro
Brodo
Formaggio Parmigiano
Mozzarella
Prosciutto A Dadini
2 Uova
Prezzemolo
Farina
Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando a cottura, unendo brodo caldo. Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto. Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido. Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli.

 

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