Nome della ricetta: 

Tartine Alla Bottarga

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Bottarga
 Persone : 4
 Origine : Calabria


 Ingredienti della ricetta:
Bottarga
Pancarré
Burro


 
 Descrizione della ricetta:
Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.

 

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