Nome della ricetta: 

Tenerina Ferrarese Al Cioccolato

 Tipo di piatto : Dessert
 Ingrediente : Cioccolato Fondente
 Persone : 4
 Calorie : 998
 Origine : Emilia


 Ingredienti della ricetta:
300 G Cioccolato Fondente
135 G Burro
200 G Zucchero
4 Uova
2 1/2 Cucchiai Farina
Zucchero A Velo


 
 Descrizione della ricetta:
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato č freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di pių. Una volta tolta dal forno č consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando č fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.

 

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