Nome della ricetta: 

Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Tinche
 Persone : 4
 Calorie : 478
 Origine : Veneto


 Ingredienti della ricetta:
4 Tinche Da 250 G
30 G Pangrattato
30 G Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Olio D'oliva Del Garda
30 G Burro
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Rosmarino
Alcune Foglie Salvia
2 Acciughe
Capperi
Sale
Pepe
Farina


 
 Descrizione della ricetta:
Pulire e sfilettare le tinche. Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metą olio. Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.

 

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