Nome della ricetta: 

Triglie Al Finocchio

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Triglie
 Persone : 4
 Calorie : 436
 Ingredienti della ricetta:
8 Triglie Di 150 G
20 G Burro
3 Cucchiai Pangrattato
2 Finocchi
2 Cucchiai Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio Aceto Aromatico
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe. Servire con i filetti caldi.

 

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