Nome della ricetta: 

Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 4
 Calorie : 340
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Trippa
400 G Fagioli
Formaggio Pecorino Romano
Sale
Olio D'oliva
Peperoncino
Vino
Menta Fresca


 
 Descrizione della ricetta:
Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino. Aggiungere poi i fagioli giÓ cotti a parte. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.

 

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