Nome della ricetta: 

Zuppa Alla Pavese

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Uova
 Persone : 4
 Calorie : 556
 Origine : Lombardia


 Ingredienti della ricetta:
4 Uova
8 Fettine Pancarré
75 Cl Brodo
Abbondante Formaggio Grattugiato
30 G Burro
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Togliete la crosta alle fettine di pancarré e poi doratele nel burro. Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila. Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante. Salare. Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio. È una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.

 

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