Nome della ricetta: 

Zuppa Di Capitone

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Anguilla
 Persone : 4
 Calorie : 966
 Origine : Calabria


 Ingredienti della ricetta:
1 Anguilla Di 1000 G
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Aceto Di Vino Bianco
500 G Salsa Di Pomodoro
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Timo
Alloro
Origano
Sale
Peperoncino
Alcune Fettine Pane (fettine Fritte Con L'olio)


 
 Descrizione della ricetta:
Pulite l'anguilla, eliminatene la testa, tagliatela in pezzi, lavateli bene e asciugateli. In un tegame di coccio versate l'olio, aggiungete la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e fateli imbiondire. Mettetevi i pezzi di anguilla, dopo qualche minuto versate il vino, fatelo evaporare, aggiungete la salsa di pomodoro, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua e aceto (nella proporzione di 4/5 d'acqua e 1/5 d'aceto), condite con sale, peperoncino tagliuzzato e un pizzico di timo, alloro e origano tritati insieme. Fate prendere l'ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere, a tegame coperto, per una ventina di minuti. Al momento di servire mettete nelle terrinette individuali le fettine di pane dorate nell'olio e versatevi sopra i pezzi di anguilla e il brodo.

 

  Cerchi casa ? Visita il sito www.cercarcasa.it
cercarcasa
 

 Agriturismo con ristorante nella regione : Calabria
 
Acqua di Friso Agriturismo CalabriaCropani Marina (Catanzaro)
Agriturismo AgrimarePizzo Calabro (Vibo-Valentia)
Agriturismo ArcobalenoAmaroni / Girifalco (Catanzaro)
Agriturismo CAMPO ANTICORossano Calabro (Cosenza)
Agriturismo GrassettiMontegiordano (Cosenza)
Agriturismo Il Trappeto di Villa Caristo, dimora storicaStignano (Reggio-Calabria)
Agriturismo il VillaggettoCamigliatello Silano (Cosenza)
Agriturismo la Corte dell'AngeloPietrapaola Mare (Cosenza)
Agriturismo La Locanda del ParcoMorano Calabro (Cosenza)
Agriturismo La Pietra di FonteRoccella Ionica (Reggio-Calabria)
Agriturismo NappiPraia a Mare (Cosenza)
Agriturismo PrimofioreRossano (Cosenza)
Agriturismo San FeleCerchiara di Calabria (Cosenza)
Agriturismo Sant'AnnaOrti (Reggio-Calabria)
Agriturismo TRIPPARELLACellara (Cosenza)
Agriturismo VallementaOrsomarso (Cosenza)
Agriturismo Villa Santa MariaGioiosa Jonica (Reggio-Calabria)
Agriturismo VILLA VITTORIAGuardavalle (Catanzaro)
Agriturismo VILLAGGIO CALDEO Castiglione Cosentino (Cosenza)
AgriturismocallycallyNicotera (Vibo-Valentia)
Azienda Agricola VulcanoCrosia (Cosenza)
Azienda Agrituristica Colle del SindacoSoveria Simeri (Catanzaro)
Azienda Agrituristica Le FarnieAltomonte (Cosenza)
Azienda Agrituristica PaglialongaBisignano (Cosenza)
Barone G.R. Macrž SrlGerace (Reggio-Calabria)
Borgo PiazzaBorgia (Catanzaro)
Borgo Piazza Country Resort - B&B - AgriturismoBorgia (Catanzaro)
I CEDRI AgriturismoOrsomarso (Cosenza)
Il borgo sul lagoPizzo (Vibo-Valentia)
Masseria Torre di AlbidonaTrebisacce (Cosenza)
Tenuta Agrituristica CASTELLESISquillace (Catanzaro)
Tenuta Mauri Nocera Terinese (Catanzaro)
   Informazioni utili


Agriturismo, agriturismi, vino, vini, olio, frutta, verdura