Il cibo in Africa è una combinazione di prodotti locali, di frutta, cereali, ortaggi, latte e prodotti a base di carne, le proprie tradizioni e arabi, con influenze europee ed asiatiche.
Le bitudini alimentari delle diverse regioni africane variano notevolmente.
Latte, latticini e siero di latte rappresentano la maggior parte della dieta in alcune zone, mentre in altre zone il latte non può essere prodotto a causa di malattie nel bestiame.
Le granaglie sono l'alimento base nella dieta-orientale africana insieme all'uso di bovini, ovini e caprini.
Nell'Africa centrale i residenti non solo mangiano carne bovina, quando disponibile, e praticano la cacciagione per le altre carni.