Il Biancospino di Volpini Francesco
 
 Frazione Casanova Sinistra 38
 Santa Margherita di Staffora
 Cell. 3485474526
 Sito: www.il-biancospino.com
 Mail: info@il-biancospino.com

 



 Descrizione:
Azienda agricola IL BIANCOSPINO di Francesco Volpini
Allevamento Bovini da Carne e Vendita Diretta
L’azienda zootecnica Il Biancospino nasce nel cuore dell’Appennino, nell'alta Valle Staffora ai confini con i monti della Liguria, un territorio caratterizzato da un ambiente dove l’agricoltura si è sviluppata in modo armonico, coniugando la tradizione locale con sistemi avanzati di qualità e organizzazione.
Una agricoltura “etica” e "sotenibile", consapevole del ruolo che deve assumere nello sviluppo del territorio e della società, basata sul rispetto dell’ambiente, inteso come insieme di fattori naturali, antropici, storici, relazionali; una agricoltura sostenibile, produttrice di ambiente, cultura e paesaggio, attenta al benessere animale, consapevole dei ruoli che ogni fattore assume nel ciclo della produzione, per garantire al consumatore un prodotto di qualità, a un costo sostenibile per entrambe le parti.
Nella nostra azienda che si estende per 160 ettari, vengono allevati bovini da carne secondo la linea definita "vacca-vitello". Le vacche nutrici vengono allevate in libertà tutto l’anno: durante i mesi freddi dispongono di ampi recinti e ricoveri, da maggio a ottobre vengono condotte al pascolo nei prati di fondovalle, per poi salire sui pascoli di vetta, oltre i 1000 metri.
Insieme a loro salgono sugli alpeggi i vitelli, che vivono sempre a fianco della madre, nutriti con il suo latte fino a 7/8 mesi di età.
Durante l’inverno, il bestiame viene nutrito con foraggi di produzione aziendale: fieno e orzo di nostra produzione con integrazione di mais e mangime nazionale (OGM Free).
Il nostro prodotto
L’azienda fornisce carne di animali fra i 12 e i 16 mesi. E’ carne di vitellone e di manza, che contiene meno acqua rispetto alla carne di vitello ed ha generalmente un contenuto più alto di proteine. L’allevamento al pascolo le conferisce un particolare sapore. Per la conformazione dei tagli, il colore, la consistenza e il sapore, è fra le carni più pregiate. L’Università di Agraria di Milano ha condotto diversi studi evidenziando la qualità delle nostre carni.
La nostra carne viene venduta fresca al dettaglio nel nostro punto vendita, oppure in “pacchi famiglia”, con la possibilità della consegna a domicilio, a partire da 10/12 Kg; ogni pacco comprende sempre tutti i tagli dell’animale in proporzione.
  


   Prodotti dell'azienda:

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La vacanza in agriturismo e' una vacanza all'insegna della natura, al tempo stesso puoi conoscere l'Italia e gustare i sapori della cucina locale. Le strutture iscritte non sono tutti agriturismo, ma possono esserci anche Bed and Breakfast, case vacanze , agricamping, affittacamere, locande ecc. La nostra offerta e' legata fondamentalmente a quei visitatori che non cercano tassativamente un agriturismo oppure un B&B, ma ricercano una struttura a conduzione familiare.