Articoli Recenti
Focaccia di recco con il formaggio
By admin at 4 novembre, 2009, 11:55 am
Ingredienti:
Kg. 1 di farina “00″ rinforzata o manitoba
dl. 1 di olio di oliva
sale quanto basta
dl. 2 acqua
kg. 2 di crescenza freschissima.
Questa è la preparazione ufficiale dell’Autentica Focaccia col Formaggio ma, malgrado gli stessi ingredienti utilizzati, difficilmente la focaccia col formaggio cotta nel nostro forno sarà tale a quella che si può acquistare a Recco.
Preparazione: formare [...]
Come fare la Cotognata
By admin at 7 ottobre, 2009, 11:34 am
Ingredienti:
Mele Cotogne
Zucchero
Limone
Cannella
Preparazione:
La cotognata e’ un dolce tipico del periodo autunnale, procuratevi circa 4 kg. di mele cotogne ben mature, tenete conto che questo frutto anche se maturo ha un aspetto molto duro, l’indicazione della maturita’ e’ data dal fatto che passano da un colore verde ad un colore leggermente giallo.
Lavate le mele e toglietegli le [...]
L’olio d’oliva nella dieta mediterranea
By admin at 2 ottobre, 2009, 1:51 pm
Quante volte abbiamo ascoltato esperti osannare i benefici sulla salute della dieta mediterranea? E quante volte si è sottolineata la differenza tra olio extravergine d’oliva ed altri tipi di olio o di grassi vegetali? Ma perché si ottengono benefici dalla cucina a base di olio d’oliva?
I perché sono molteplici, ma tutti riconducibili a due macrocategorie: [...]
Produzione vinicola vendemmia 2009, previsioni di produzione
By admin at 22 settembre, 2009, 10:31 am
L’Italia tornera’ ad occupare il secondo posto nella classifica dei produttori di vino se le previsioni dell’Istat verranno confermate. La produzione complessiva stimata e’ di circa 46.500 milioni di ettolitri. Le regioni con la migliore performance sono illistrate nella tabella sottostante:
Produzione di vino e mosti ( in migliaia di ettolitri)
Piemonte 2.600 + 5%
Valle d’Aosta [...]
Cactus e piante grasse come allevarle
By admin at 22 settembre, 2009, 9:56 am
Recentemente ho trovato questo sito interessanrte che parla di cactus e piante grasse, il sito presenta foto e suggerimenti su come coltivarle, sulla passione del curaore per le sue piante. vai al link
Read More >>ACCIUGHE RIPIENE alla ligure
By admin at 18 settembre, 2009, 4:53 pm
Ingredienti
400gr. di acciughe fresche
• 100gr. di foglie di lattuga
• 1 spicchio d’aglio
• 2 uova
• 30gr. di parmigiano grattatugiato
• 50gr. di pane grattugiato
• 30gr. di capperi sott’aceto
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• olio d’oliva
• sale
• pepe
Preparazione
Acquistate delle belle acciughe fresche, pulitele aprendole a libro e togliete la lisca. Per il ripieno amalgamate il prezzemolo l’aglio e i [...]
COME E DOVE NASCONO I FUNGHI? ed ancora, cosa sono esattamente i funghi?
By Fabrizio at 7 agosto, 2009, 6:05 pm
Prima di tutto: Cosa sono esattamente i funghi?
I funghi appartengono al regno vegetale, ma non hanno foglie, fusti, fiori, radici; pertanto si riproducono per mezzo delle spore, corpiccioli microscopici corrispondenti ai semi delle piante superiori, dalla cui germinazione si forma il micelio, un intreccio di minutissimi filamenti, detti ife, seminascosti nel terreno o sotto lo [...]
INSALATA DI FARRO perlato con cipolle, pomodori, fagioli, formaggio e verdure
By Fabrizio at 7 agosto, 2009, 4:28 pm
Ricetta per preparare l’insalata di farro con verdure
Ingredienti per 4 persone:
250 gr, farro perlato
3 cipollotti
4 pomodori sodi
1 scatola di fagioli cannellini
1 ciuffo di prezzemolo
succo di un limone q.b.
100 gr, pecorino fresco
olio, sale e pepe q.b.
Come fare l’insalata di farro con verdure:
Per preparare una buona Insalata di farro e verdure, lessate il farro perlato e raffreddatelo [...]
SAGRA DELLA BIRRA E WURSTELMANIA a Buja
By Fabrizio at 7 agosto, 2009, 2:58 pm
Il gruppo giovanile del Comitato San Valentino organizza presso il rinnovato parco dei festeggiamenti di Madonna a Buja (Udine) la 5° edizione della Sagra della Birra e Wurstel Mania. La sagra della Birra e Wurstelmania è una gara di abilità “Mularie in Cariole” e avrà luogo a Buja dal 28 al 30 agosto.
Alla Gara di [...]
MOSTRA DEL MOBILE E DELL’ARTIGIANATO DEL LEGNO a Vallombrosa
By Fabrizio at 7 agosto, 2009, 2:33 pm
Mostra del mobile e dell’artigianato del legno a Vallombrosa
La mostra del mobile e dell’artigianato del legno si terrà anche quest’anno a Vallombrosa (Firenze) dall’11 al 16 agosto 2009. L’evento sarà il punto di riferimento per quanti devono arredare la propria casa con i mobili realizzati dai grandi maestri artigiani del comprensorio reggellese. La Mostra del [...]
