Archive for luglio, 2009

IL Girdino 6 regole per averlo sempre verde

By admin at 9 luglio, 2009, 4:27 pm

Per avere il tappeto erboso del proprio giardino in perfetto stato e’ opportuno seguire alcune  regole fondamentali.  Spesso non e’ necessario seminare erbe particolari, ma e’ sufficiente tener curato il manto erboso.
1)  Irrigarlo regolarmente, evitando di eccedere in qualche momento e di trascurarlo in altri.
2)  Irrigare nelle ore poco soleggiate, preferibilmente la sera o meglio al mattino.
3)  Evitare [...]

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FAJITAS CON POLLO E PEPERONI

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 5:39 pm

Ingredienti:
4 tortillas di farina
3 cucchiai d’olio
3 cucchiai di miele
2 spicchi d’aglio
2 cucchiani di erba cipollina
1 cucchiaino di peperoncino
4 petti di pollo
1 peperone rosso
sale e pepe
Preparate una marinata mettendo in una ciotola il miele, l’olio, l’erba cipollina, il sale, il pepe , l’aglio e il peperoncino tritato. Tagliate i petti di pollo a tocchetti e metterli [...]

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CROSTATA SALATA ALLE VERDURE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 5:30 pm

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 peperone
1 carota
1 cipolla
100 gr, pisellini
2 zucchine
10 pomodorini pachino
2 uova
1/2 bicchiere di latte
20 gr, parmigiano
50 gr, provolone
sale, pepe, olio
Montare e tagliare le verdure. Far soffriggere in poco olio in una wok la cipolla e le carote tagliate alla julienne.
Aggiungere i peperoni tagliati a costine e i pisellini sgranati , coprire e [...]

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PIZZA RIPIENA DI MELANZANE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 5:22 pm

Ingredienti:
500 gr, pasta per pizza
250 gr, melanzane
100 gr, pomodorini ciliegina
170 gr, formaggio tipo galbanino
80 gr, pecorino grattugiato
basilico, olio, sale e pepe
Preparare la pasta per pizza. Lavate le melanzane e tagliarle a dadini, poi friggerle e sgocciolarle su carta assorbente da cucina. Lavare i pomodorini e tagliarli a dadini, condirli con sale, pepe, 2 cucchiai di [...]

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POLPETTE DI MELANZANE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 5:14 pm

Ingredienti:
3 melanzane grandi
2 fette di pane
2 uova
50 gr, pecorino
80 gr, scamorza o galbanino
farina, basilico, sale e pepe, olio per friggere
Sbriciolare la fetta di pane ed ammorbidirla nell’acqua.
Tagliate le melanzane a cubetto e datele un bollo per 5/10 minuti. Mettere le melanzane in uno scolapasta posto nel lavello a sgocciolare ne con un pò di sale [...]

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MELANZANE INDORATE E FRITTE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 5:05 pm

Ingredienti:
500 gr di melanzane,
1 uovo,
20 gr di farina,
5 sottilette,
sale e olio d’arachidi
Spuntare e togliere la buccia alle melanzane. Tagliare nel senso della lunghezza delle fette dello spessore di 3 mm circa.
Preparare un pò di farina in un piatto piano e un uovo battuto con un pò di sale in una terrina.
In una padellina antiaderente far [...]

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INVOLTINI DI ZUCCHINE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 4:55 pm

Ingredienti per 10 involtini:
2 zucchine
100 gr, stracchino
100 gr, prosciutto crudo magro
sale, pepe
Spuntare le zucchine e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Grigliare le zucchine su una piastra da entrambe i lati. Una volta raffreddate, stendere sulla zuchina grigliata una fettina di prosciutto crudo, e cospargere di stracchino, salare e pepare. Lasciando libero la fine [...]

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QUICHE CON MELANZANE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 4:46 pm

Ingredienti:
250 gr, farina
100 gr, burro
60 ml, acqua fredda
1 cucchiaino di sale
2 uova
100 ml, panna o ricotta
70 ml, latte
2 melanzane
20 gr, parmigiano
150 gr scamorza affumicata
sale, pepe
Preparare la pasta brisee Versando in una ciotola o su una spianatoia la farina, mettere al centro dell’impasto il burro a pezzi e rendetre l’impasto granuloso.
Aggiungete il sale e l’acqua ed [...]

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GIRELLE DI MELANZANE

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 4:36 pm

Ingredienti:
500 gr, melanzane,
1 uovo,
20 gr, farina,
200 gr, provola,
200 gr, prosciutto cotto
sale
Spuntare e sbucciare le melanzane. Tagliare nel senso della lunghezza delle fette dello spessore di 2 mm circa.
Preparare un po’ di farina in un piatto piano e un uovo battuto con un po’ di sale in una terrina. In una padellina antiaderente far scaldare l’olio;appena [...]

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA

By Fabrizio at 8 luglio, 2009, 4:24 pm

Ingredienti per 4 persone:
1 kg, melanzane
800 gr, pomodori
100 gr, parmigiano grattugiato
200 gr, mozzarella
qualche foglia di basilico
2 cucchiai di olio di oliva
sale, pepe, olio per friggere
Lavate le melanzane, mondatele e affettatele nel senso della lunghezza; cospargetele con un pizzico di sale e lasciatele “piangere” su un piano inclinato. Poi sciacquatele, asciugatele e friggetele un po’ per [...]

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