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IL Girdino 6 regole per averlo sempre verde

By admin at 9 luglio, 2009, 4:27 pm

Per avere il tappeto erboso del proprio giardino in perfetto stato e’ opportuno seguire alcune  regole fondamentali.  Spesso non e’ necessario seminare erbe particolari, ma e’ sufficiente tener curato il manto erboso.
1)  Irrigarlo regolarmente, evitando di eccedere in qualche momento e di trascurarlo in altri.
2)  Irrigare nelle ore poco soleggiate, preferibilmente la sera o meglio al mattino.
3)  Evitare [...]

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OLIO DI OLIVA la UE tutela vergine ed extravergine

By admin at 2 luglio, 2009, 2:13 pm

“D’ora in poi chi comprerà un bottiglia d’olio d’oliva saprà con certezza cosa sta acquistando, e nessuno potrà essere più ingannato da bottiglie con nomi dal suono italiano che in realtà contengono oli di diversa provenienza; basterà leggere l’etichetta”
Questa e’ la dichiarazione del ministro Luca Zaia ha fatto a seguito della modifica del Regolamento comunitario [...]

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Spaghetti con pane grattato e acciughe

By admin at 1 luglio, 2009, 1:56 pm

Ingredienti:
500 gr, di spaghetti
4 acciughe sotto sale
olio d’oliva
aglio
prezzemolo
pan grattato
peperoncino rosso.
Lavate e spinate le acciughe tagliandole a pezzetti. Versate in una padella l’olio con qualche spicchio d’aglio intero, mettete al fuoco e, quando sarà ben caldo,  versate la metà delle acciughe ed il peperoncino spezzettato;  fate soffriggere per qualche minuto schiacciando leggermente le acciughe con una [...]

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Saltimbocca

By admin at 29 giugno, 2009, 2:13 pm

Ingredienti:
• 400 g polpa di vitello a fettine
• 50 g prosciutto crudo affettato
• 4 foglie salvia
• 50 g burro o margarina
• q.b. sale, pepe
Ricetta semplice, esecuzione 15 minuti
Battete le fettine e disponete su ognuna un pezzetto di prosciutto con una foglia di salvia, che fermerete con uno stecchino di legno. Imbiondite il burro in un [...]

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Amorphophallus

By admin at 29 giugno, 2009, 1:55 pm

Amorphophallus  Questa erbacea perenne fa parte della famiglia delle Aracee a cui appartengono anche la calla. Il genere Amorphophallus è costituito da oltre 200 specie provenienti dall’Asia e dall’Africa tropicali, alcune delle quali sono tra le più spettacolari piante con fiore.
L’ Amorphophallus titanum è spesso detto, il fiore più grande del mondo, e sicuramente quando [...]

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Coltivare la Rucola sul balcone di casa

By admin at 29 giugno, 2009, 1:51 pm

Colitivare la rucola sul balcone di casa  Se vuoi giocare con i tuoi babini e avvicinarli alla natura, oppure vuoi vedere in breve tempo crescere qualche frutto, puoi cominciare coltivando in modo semplice e veloce qualche ortaggio sul balcone di casa. La rucola si presta molto bene a questo tipo di gioco, infatti e’ uno [...]

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PROSECCO di Conegliano e Valdobbiadene D.o.c.

By admin at 29 giugno, 2009, 11:21 am

Compagno ideale di un pomeriggio passato tra le colline di Valdobbiadene, aspettando un nitido e tiepido tramonto primaverile, il Prosecco, nella versione spumante, emana un profumo gentile di mela selvatica e fiori. Il sapore asciutto e leggermente acidulo aiutano a cogliere l’animo leggiadro di questo vino capace di stuzzicare e soddisfare anche i palati più [...]

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RISOTTO al bacio con zucchine

By admin at 27 giugno, 2009, 10:44 am

Ingredienti:
400 gr. di riso Superfino Arborio, o Superfino Roma o Carnaroli
30 gr. di burro
una tazzina da caffè di olio extra vergine d’oliva
4 zucchine, sode, freschissime, tagliate a fettine
1 bicchiere di vino rosso (corposo, almeno 12,5°)
un trito finissimo composto da una grossa cipolla e 2 spicchi d’aglio
un pugnetto di foglie di prezzemolo freschissime
parmigiano reggiano q.b.
brodo di [...]

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INVOLTINI di cavolo rosso ripieni

By admin at 27 giugno, 2009, 10:36 am

Ingredienti:  
1 cavolo rosso del peso di 1 kg. circa
1/2 kg. di crauti,
250 gr. di carne di maiale 
250 gr. di carne di bue tritata
100 gr. di cipolle
50 gr. di riso bollito e scolato
una  grossa presa di peperoncino piccante in polvere
250 gr. di spek o di pancetta affumicata tagliati a fette abbastanza sottili
150 gr. di lardo tagliato [...]

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FINOCCHI al forno

By admin at 27 giugno, 2009, 9:38 am

Ingredienti:
1 kg. di finocchi.
Una grossa tazza di salsa besciamella.
Una grossa noce di burro
75 gr. di formaggio groviera,
100 gr. di prosciutto cotto,
una fregola di noce moscata
sale
burro a fiocchetti
pane grattugiato
Fate sciogliere in un tegame la noce di burro, unite i finocchi lessati e fateli insaporire.
In una pirofila di vetro o di coccio versate metà della salsa besciamella e stendete [...]

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