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COME PREPARARE IL RISOTTO CON GLI SCIOPETI (SILENE) – riconoscere gli sciopeti e fare un gran risotto

By admin at 3 marzo, 2017, 5:35 pm

La ricetta per preparare il risotto con gli sciopeti (o silene, in italiano)
Ingredienti per 2/3 persone:
- 350 gr, di riso
- un piccolo mazzo di sciopetin (circa 100/200 grammi)
- 2  porri
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale marino
- pepe nero

Preparazione del risotto con il silene
Prima di tutto bisogna lavare per bene il silene. [...]

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