Dolci

COME FARE LA TORTA ALLE ALBICOCCHE – la ricetta di una soffice torta con l’albicocca

By Fabrizio at 21 luglio, 2010, 10:26 pm

Come preparare la torta d’albicocche
Ingredienti per fare torta di albicocche per 6 persone:
800 gr, di albicocche mature
150 gr, di mandorle
150 gr, di farina “00”
150 gr, di zucchero + zucchero a velo
3 uova
100 gr, di burro (oppure 50 gr, di burro e 50 gr, di olio d’oliva)
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione della torta soffice all’albicocca
Iniziare [...]

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COME FARE LA TORTA ALLE PESCHE – ricetta dolci morbidi con le pesche

By Fabrizio at 4 luglio, 2010, 7:38 pm


Ingredienti per preparare la torta con le pesche:
300 gr, farina
150 gr, burro
150 gr, zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
5 pesche mature di medie dimensioni
1 limone
3 cucchiai latte
Preparazione della torta soffice alle pesche
Per prima cosa, per preparare la torta di pesche, lavorare bene il burro con lo zucchero, unire le uova una per volta, la [...]

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COME FARE LA TORTA SALATA DI ZUCCHINE – ricetta estiva dolce con zucchine

By Fabrizio at 26 giugno, 2010, 4:38 pm

TORTA SALATA DI ZUCCHINE
Ingredienti per 6-8 persone per preparare la torta salata alle zucchine:
4 zucchine non troppo grandi (400 gr, circa)
3 scalogni
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 uova
1 dl, di panna fresca
20 gr, di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
qualche foglia di basilico
1 rotolo di pasta brisée
15 gr, di burro
15 gr, di farina
sale [...]

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COME FARE IL DOLCE CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO – ricetta dessert e torte morbide delicate

By Fabrizio at 12 giugno, 2010, 4:18 pm

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RICETTE DOLCI: CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti per la torta cheesecake ai frutti di bosco:
Per la base:
150 gr, di biscotti gran cereali
40-50 gr, di burro
una manciata di nocciole tostate
Per il ripieno:
250 gr, di ricotta
250 gr, di yogurt alla vaniglia
250 gr, di panna fresca
zucchero vanigliato quanto basta
un foglio e mezzo di gelatina
Per la copertura:
350 gr, [...]

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COME FARE IL SORBETTO AL MANDARINO E IL SORBETTO ALL’ARANCIA – ricetta dessert con sorbetto e gelato

By Fabrizio at 24 maggio, 2010, 10:58 pm

SORBETTO AL MANDARINO
Ingredienti per 4 persone per preparare il sorbetto al mandarino:
450 ml, di succo di mandarini
200 ml, di acqua
100 gR, di zucchero
1 bicchierino di liquore Mandarinetto
la scorza grattugiata di 4 mandarini
Dai 22 ai 26 mandarini, a seconda della grossezza del singolo mandarino
Come preparare il sorbetto al mandarino:
Far bollire l’acqua insieme allo zucchero e alle [...]

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COME FARE LA TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO – ricetta dessert con cioccolato fondente

By Fabrizio at 21 maggio, 2010, 10:50 pm

Ingredienti per 6 persone per preparare la torta bavarese al cioccolato:
300 ml, di latte
4 tuorli d’uovo
50 gr, di cacao
300 gr, di panna montata
170 gr, di zucchero
8 gr, di colla di pesce
Preparazione della bavarese al cioccolato fondente:
Mettere in acqua ad ammollare la colla di pesce. In una terrina montare i tuorli d’uovo con lo zucchero ed [...]

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COME FARE LA TORTA BAVARESE AL CAFFE’ – la ricetta

By Fabrizio at 21 maggio, 2010, 10:25 pm

Come preparare la bavarese al caffè
La ricetta per preparare la bavarese al caffè non richiede particolari cure o difficoltà, è consigliabile comunque fare la torta bavarese al caffè un giorno prima, così sarà più buona.
Ingredienti per il dolce bavarese al caffè per 6 persone:
5 fogli di colla di pesce
15 gr, caffè solubile
500 ml, di panna [...]

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COME FARE LA TORTA SOFFICE AL LIMONE – Ricetta torte morbide

By Fabrizio at 2 maggio, 2010, 5:08 pm

COME FARE LA TORTA SOFFICE AL LIMONE
Ingredienti per 8 persone per preparare la torta morbida al limone:
200 gr, di farina,
4 uova,
50gr, di fecola,
200 ml, di olio di semi di arachide,
250 gr, di zucchero,
il succo di mezzo limone,
la scorza di grattugiata di un limone non trattato,
1 bustina di lievito
Preparazione della torta soffice al limone:
Per fare la [...]

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COME FARE LA TORTA MARMORIZZATA – la ricetta

By Fabrizio at 2 maggio, 2010, 4:43 pm

COME FARE LA TORTA MARMORIZZATA:
Ingredienti per preparare la torta marmorizzata:
3 uova grandi
200gr, di zucchero
300gr, di farina autolievitante ( farina+ 1 bustina di lievito per dolci)
80gr, di olio di oliva o di burro fuso
25gr, di cacao amaro
scorza di limone
latte quanto basta per ottenere un composto morbido
Procedimento per preparare la torta marmorizzata con le fruste elettriche:
Per fare [...]

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Come fare la Cotognata

By admin at 7 ottobre, 2009, 11:34 am

Ingredienti:
Mele Cotogne
Zucchero
Limone
Cannella
Preparazione:
La cotognata e’ un dolce tipico del periodo autunnale, procuratevi circa 4 kg. di mele cotogne ben mature, tenete conto che questo frutto anche se maturo ha un aspetto molto duro, l’indicazione della maturita’ e’ data dal fatto che passano da un colore verde ad un colore leggermente giallo.
Lavate le mele e toglietegli le [...]

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