Verdura

COME PREPARARE IL RISOTTO CON GLI SCIOPETI (SILENE) – riconoscere gli sciopeti e fare un gran risotto

By admin at 3 marzo, 2017, 5:35 pm

La ricetta per preparare il risotto con gli sciopeti (o silene, in italiano)
Ingredienti per 2/3 persone:
- 350 gr, di riso
- un piccolo mazzo di sciopetin (circa 100/200 grammi)
- 2  porri
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale marino
- pepe nero

Preparazione del risotto con il silene
Prima di tutto bisogna lavare per bene il silene. [...]

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COME FARE LE FRITTELLE DI ZUCCHINE – la ricetta dei fiori e delle zucchine trombetta fritte

By Fabrizio at 6 agosto, 2010, 10:16 pm

Come preparare le frittelle di zucchine
Ingredienti per fare le frittelle di zucchine per 4 persone:
Acqua 150 ml
Aglio 1 spicchio
Farina 120 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
Pecorino grattugiato 50 gr
Pepe macinato 1 pizzico
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Sale
2 uova
Zucchine 250 gr + 6 fiori
Preparazione delle frittelle di zucchina:
Le frittelle di zucchine trombetta ed i suoi fiori, sono una ricetta [...]

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COME FARE I POMODORI RIPIENI GRATINATI – la ricetta dei pomodori gratin

By Fabrizio at 3 agosto, 2010, 11:09 pm


Come preparare i pomodori gratinati
Ingredienti per preparare i pomodori ripieni gratinati per 6 persone:
6 pomodori maturi
80 gr, di pangrattato
50 gr, di pecorino grattugiato
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
timo e prezzemolo
sale e pepe
Preparazione dei pomodori gratinati:
Per fare i pomodori ripieni alla gratin per prima cosa accendere il forno a 200 gradi. Poi [...]

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