Vini

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

By Fabrizio at 2 luglio, 2009, 2:12 pm

Il Cerasuolo di Vittoria è un vino rosso che si produce in un’ampia area della provincia di Ragusa e in parte delle province di Caltanissetta e Catania. Si tratta di una zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti anche al III secolo a.C.
Tuttavia la data di nascita del Cerasuolo di Vittoria nella [...]

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SALICE SALENTINO DOC

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 4:33 pm

Vino rosso tipico ottenuto da uve Negro Amaro e Malvasia Nera dal colore rubino intenso ed impenetrabile, dal bouquet ampio, complesso e deciso con sentori di frutti rossi maturi, cioccolata e spezie.
Adatto con arrosti di carni rosse, primi piatti saporiti, cacciagione e formaggi stagionati.
Ossigenare in opportuni decanter e servire a 22°C.
Per le straordinarie caratteristiche è [...]

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TERRE DEL GUISCARDO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 4:27 pm

Questo singolare rosso nasce dall’uvaggio di pregiati e nobili vitigni, Primitivo, Merlot e Cabernet Sauvignon. La grande struttura e l’affinamento in barrique di rovere rendono il rosso Terre del Guiscardo il vino ideale da abbinare a primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora [...]

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UVA DI TROIA IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 3:13 pm

E’ un vino molto diffuso in Puglia, si ritiene che vi sia stato importato dagli Elleni ai tempi della Magna Grecia.
Il nome di questo vitigno trae origine da Troia, un piccolo paese in provincia di Foggia, ed è conosciuto anche come “Uva della Marina” perchè coltivato con ottimi successi sul litorale di alcuni comuni a nord [...]

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PRIMITIVO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 3:03 pm

Vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla precocità di maturazione della pianta in tutte le sue fasi, dal periodo di germogliamento alla fioritura, dall’invaiatura fino alla maturazione dell’acino. La raccolta delle uve avviene mediamente tra la fine di agosto e i primi di settembre. Sulle origini del vitigno ci sono ancora incertezze; potrebbe [...]

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NEGROAMARO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 2:54 pm

Descrizione del vitigno:
Introdotto forse dai greci in Puglia, trova la sua massima diffusione nel Leccese, Brindisino ed in provincia di Taranto.
Il suo nome deriva dal termine dialettale “niuru maru”, per il caratteristico colore nero dell’acino e il sapore ticamente amarognolo del vino che se ne ricava. E’ molto diffuso in Puglia, in particolare nelle province [...]

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PROSECCO di Conegliano e Valdobbiadene D.o.c.

By admin at 29 giugno, 2009, 11:21 am

Compagno ideale di un pomeriggio passato tra le colline di Valdobbiadene, aspettando un nitido e tiepido tramonto primaverile, il Prosecco, nella versione spumante, emana un profumo gentile di mela selvatica e fiori. Il sapore asciutto e leggermente acidulo aiutano a cogliere l’animo leggiadro di questo vino capace di stuzzicare e soddisfare anche i palati più [...]

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Müller Thurgau

By admin at 26 giugno, 2009, 2:08 pm

Vino che provenie dal vitigno Müller Thurgau ottenuto nel 1882 dal professor Hermann Müller del Cantone di Thurgau (CH) per incrocio (Riesling renano e Sylvaner verde o, come evidenziato da recenti analisi del DNA, da Chasselas).
Zona di produzione: L’alta collina o addirittura la montagna in alcune zone del Trentino particolarmente vocate alla produzione di uve bianche [...]

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REFOSCO dal peduncolo rosso

By admin at 22 giugno, 2009, 11:36 am

L’origine di questo vitigno è molto antica, sembra  risalga al 1400 ca. Sappiamo che fa parte della grande schiera dei vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia e la sua zona di origine dovrebbe essere compresa tra il Carso e l’Istria. Grande famiglia quella dei refoschi, ne citiamo alcuni: Refosco di Faedis, Refosco d’Istria, Refosco di Rauscedo, Refosco [...]

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MANZONI SPUMANTE Brut

By admin at 21 giugno, 2009, 12:09 pm

Il vitigno Incrocio Manzoni 6.013,  frutto dell’impollinazione tra Pinot Bianco e Riesling renano, avvenuta negli anni 1930 per opera del Prof. Manzoni,  produce un vino di pregiata personalità e ricchezza sensoriale. Il bouquet complesso ed elegante di questo brut è un limpido preludio al fascino intenso del suo sapore succoso, soavemente minerale e duttile.
I vitigni [...]

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