vini rossi

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

By Fabrizio at 2 luglio, 2009, 2:12 pm

Il Cerasuolo di Vittoria è un vino rosso che si produce in un’ampia area della provincia di Ragusa e in parte delle province di Caltanissetta e Catania. Si tratta di una zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti anche al III secolo a.C.
Tuttavia la data di nascita del Cerasuolo di Vittoria nella [...]

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SALICE SALENTINO DOC

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 4:33 pm

Vino rosso tipico ottenuto da uve Negro Amaro e Malvasia Nera dal colore rubino intenso ed impenetrabile, dal bouquet ampio, complesso e deciso con sentori di frutti rossi maturi, cioccolata e spezie.
Adatto con arrosti di carni rosse, primi piatti saporiti, cacciagione e formaggi stagionati.
Ossigenare in opportuni decanter e servire a 22°C.
Per le straordinarie caratteristiche è [...]

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TERRE DEL GUISCARDO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 4:27 pm

Questo singolare rosso nasce dall’uvaggio di pregiati e nobili vitigni, Primitivo, Merlot e Cabernet Sauvignon. La grande struttura e l’affinamento in barrique di rovere rendono il rosso Terre del Guiscardo il vino ideale da abbinare a primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora [...]

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UVA DI TROIA IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 3:13 pm

E’ un vino molto diffuso in Puglia, si ritiene che vi sia stato importato dagli Elleni ai tempi della Magna Grecia.
Il nome di questo vitigno trae origine da Troia, un piccolo paese in provincia di Foggia, ed è conosciuto anche come “Uva della Marina” perchè coltivato con ottimi successi sul litorale di alcuni comuni a nord [...]

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PRIMITIVO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 3:03 pm

Vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla precocità di maturazione della pianta in tutte le sue fasi, dal periodo di germogliamento alla fioritura, dall’invaiatura fino alla maturazione dell’acino. La raccolta delle uve avviene mediamente tra la fine di agosto e i primi di settembre. Sulle origini del vitigno ci sono ancora incertezze; potrebbe [...]

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NEGROAMARO IGT

By Fabrizio at 29 giugno, 2009, 2:54 pm

Descrizione del vitigno:
Introdotto forse dai greci in Puglia, trova la sua massima diffusione nel Leccese, Brindisino ed in provincia di Taranto.
Il suo nome deriva dal termine dialettale “niuru maru”, per il caratteristico colore nero dell’acino e il sapore ticamente amarognolo del vino che se ne ricava. E’ molto diffuso in Puglia, in particolare nelle province [...]

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REFOSCO dal peduncolo rosso

By admin at 22 giugno, 2009, 11:36 am

L’origine di questo vitigno è molto antica, sembra  risalga al 1400 ca. Sappiamo che fa parte della grande schiera dei vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia e la sua zona di origine dovrebbe essere compresa tra il Carso e l’Istria. Grande famiglia quella dei refoschi, ne citiamo alcuni: Refosco di Faedis, Refosco d’Istria, Refosco di Rauscedo, Refosco [...]

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CABERNET SAUVIGNON Piave D.O.C.

By admin at 19 giugno, 2009, 4:08 pm

Vino avvolgente e fine, conquista per la stimolante mineralità e gli intriganti elementi di freschezza. Si ritrovano, nell’espressione dei profumi e nella gradevolezza del gusto, i colori e le atmosfere delle terre del Piave assaporati in una passeggiata di fine estate tra le vigne pronte per la vendemmia.
I vitigni: Il Cabernet Sauvignon, importato dalla regione [...]

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