COME FARE I POMODORI RIPIENI GRATINATI – la ricetta dei pomodori gratin

Di Fabrizio del 3 agosto, 2010, 11:09 pm



Come preparare i pomodori gratinati
Ingredienti per preparare i pomodori ripieni gratinati per 6 persone:
6 pomodori maturi
80 gr, di pangrattato
50 gr, di pecorino grattugiato
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
timo e prezzemolo
sale e pepe

pomodori-gratinati-ripieni-gratin-ricetta-ricette-come-fare-prepararePreparazione dei pomodori gratinati:
Per fare i pomodori ripieni alla gratin per prima cosa accendere il forno a 200 gradi. Poi tritare l’aglio e il prezzemolo (o il timo) e mettere il tutto in una ciotola, aggiungere quindi il pecorino, il pangrattato, il sale, il pepe e 4 cucchiai di olio.
Tagliare i pomodori a metà, e con un cucchiaino togliere la polpa e unire all’impasto.
Mescolare con una forchetta il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Con l’impasto ottenuto riempire i pomodori con l’aiuto di un cucchiaino. Ungere la teglia con un cucchiaio di olio e posizionatere dentro i pomodori.
Infornare e cuocere per 40-45 minuti a 200 gradi.
Importante: a metà cottura aggiungete 1 bicchiere d’acqua nella teglia e non sopra i pomodori.

Tempo di preparazione dei pomodori gratinati: 1 ora
Calorie dei pomodori gratinati: 179 Kcal
Vino consigliato per accompagnare i pomodori gratinati: vino bianco, leggermente aromatico. Sorni bianco, Marino, Martina.

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