Articoli Recenti

COME FARE GLI ASPARAGI BIANCHI CON SALSA MEDITERRANEA – le ricette con gli asparagi bianchi

By Fabrizio at 28 maggio, 2010, 10:52 pm

LA RICETTA DEGLI ASPARAGI BIANCHI CON SALSA MEDITERRANEA
Ingredienti per preparare gli asparagi bianchi con salsa mediterranea:
asparagi bianchi, un mazzetto
2 cucchiai, pane raffermo
4 fette, di pane casereccio
pomodorini maturi una decina
1 acciuga sotto sale
aceto di vino bianco quanto basta
olio d’oliva extra vergine quanto basta
sale quanto basta
prezzemolo quanto basta
Preparazione degli asparagi bianchi con salsa mediterranea:
Preparare la salsa mettendo [...]

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COME FARE IL RISOTTO ALLA CREMA DI ASPARAGI BIANCHI – le ricette con asparagi bianchi

By Fabrizio at 28 maggio, 2010, 10:37 pm

RICETTA DEL RISOTTO ALLA CREMA DI ASPARAGI BIANCHI
Ingredienti per 4 persone per preparare il risotto alla crema di asparagi bianchi:
500 gr, asparagi bianchi (consigliato l’asparago di Bassano del Grappa DOP)
1 litro, brodo vegetale
1 cipolla
125 gr, mascarpone
320 gr, riso
sale, pepe, olio, prezzemolo quanto basta
Preparazione del risotto alla crema di asparagi bianchi:
Per prima cosa mettere gli asparagi [...]

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COME FARE LA CREMA DI PORRI – la ricetta

By Fabrizio at 28 maggio, 2010, 10:13 pm

RICETTA DELLA CREMA DI PORRI
Ingredienti per 4 persone per preparare la crema di porri:
5 porri
olio di oliva extravergine
sale
pepe
brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di farina, pepe nero
1/2 scalogno
1 carota
dei crostini di pane
un pizzico di noce moscata.
Preparazione della crema di porri:
Per prima cosa, dopo aver lavato e pulito i porri, tagliarli a rondelle sottilissime e [...]

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COME FARE IL SORBETTO AL MANDARINO E IL SORBETTO ALL’ARANCIA – ricetta dessert con sorbetto e gelato

By Fabrizio at 24 maggio, 2010, 10:58 pm

SORBETTO AL MANDARINO
Ingredienti per 4 persone per preparare il sorbetto al mandarino:
450 ml, di succo di mandarini
200 ml, di acqua
100 gR, di zucchero
1 bicchierino di liquore Mandarinetto
la scorza grattugiata di 4 mandarini
Dai 22 ai 26 mandarini, a seconda della grossezza del singolo mandarino
Come preparare il sorbetto al mandarino:
Far bollire l’acqua insieme allo zucchero e alle [...]

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COME FARE LA SPUMA DI PARMIGIANO REGGIANO CON CIALDA AL PROSCIUTTO – ricetta mousse formaggio

By Fabrizio at 24 maggio, 2010, 10:06 pm

Ingredienti per 4 persone per preparare la spuma di parmigiano reggiano e cialda al prosciutto:
500 gr, parmigiano
10 tuorli
250 gr, panna
750 ml, latte
sale quanto basta
noce moscata quanto basta per la cialda
5 fette di prosciutto crudo
Preparazione della spuma di Parmigiano Reggiano con cialda al prosciutto crudo:
Per prima cosa scaldare il latte e la panna a 60 gradi [...]

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COME FARE LA TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO – ricetta dessert con cioccolato fondente

By Fabrizio at 21 maggio, 2010, 10:50 pm

Ingredienti per 6 persone per preparare la torta bavarese al cioccolato:
300 ml, di latte
4 tuorli d’uovo
50 gr, di cacao
300 gr, di panna montata
170 gr, di zucchero
8 gr, di colla di pesce
Preparazione della bavarese al cioccolato fondente:
Mettere in acqua ad ammollare la colla di pesce. In una terrina montare i tuorli d’uovo con lo zucchero ed [...]

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COME FARE LA TORTA BAVARESE AL CAFFE’ – la ricetta

By Fabrizio at 21 maggio, 2010, 10:25 pm

Come preparare la bavarese al caffè
La ricetta per preparare la bavarese al caffè non richiede particolari cure o difficoltà, è consigliabile comunque fare la torta bavarese al caffè un giorno prima, così sarà più buona.
Ingredienti per il dolce bavarese al caffè per 6 persone:
5 fogli di colla di pesce
15 gr, caffè solubile
500 ml, di panna [...]

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LOTTA CONTRO IL BRUCO DELLA PROCESSIONARIA DEL PINO E DELLA QUERCIA, e rimedi per gli eritemi, allergie e irritazioni a uomo e cani

By Fabrizio at 17 maggio, 2010, 11:06 pm

COS’E’ LA PROCESSIONARIA
La processionaria è un insetto lepidottero della famiglia dei taumatopeidi. E’ un parassita pericoloso soprattutto per pini (Pinus Nigra e Pinus Silvestris) e querce a foglia caduca (Quercus robur e Quercus peduncolata) anche se può, occasionalmente, colpire anche i larici, i cedri, i noccioli, i castagni, i faggi, i carpini e le betulle; [...]

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COME FARE LE ALICI (o acciughe) MARINATE – la ricetta di alici marinate con cipolle, alici marinate alla napoletana, alici marinate crude, alici marinate al limone e altre curiosità

By Fabrizio at 12 maggio, 2010, 10:54 pm

LE ALICI (O ACCIUGHE) MARINATE
La alici (o acciughe) marinate sono una ricetta tipica di tutte le zone di mare, infatti, tracce di questo gustoso piatto si ritrovano un po’ in tutte le tradizioni culinarie marittime.
La semplicità di preparazione, insieme alla reperibilità delle materie prime, hanno fatto si che fosse uno dei piatti sempre presenti sulle [...]

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FARMLAND – giochi didattici – come crescere e divertirsi

By admin at 12 maggio, 2010, 9:21 pm

 

Farmaland

Nell’immaginario collettivo quando si parla agricoltura e, in special modo con i bambini, di fattoria è probabile che si immagina un ambiente lontano dalla quotidianita’ . La realtà è sicuramente questa per le imprese tradizionali che producono cereali, latte e carne,. Ultimamente, da una legge nazionale:  legge di orientamento , ha permesso ad alcuni imprenditori [...]

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